新谷 尚美さん
市場に出荷できない規格外の農産物の加工し、放射能検査を徹底して販売する。

プラン概要

既存の事業は食堂と直売所だが、10月から食堂の2階に加工場を完成させる。まずは最盛期のイチジクの完熟ジャムを製造、冬季完熟するゆずで完熟ゆずからしを製造し、仕入れの段階と製品になったときに、放射能検査を徹底しいわき発安心・安全な新完熟シリーズとして売り出したい。
いわきの魚の水揚げが始まれば魚の加工もし、事業拡大する。

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